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奈良日本料理「志まづ」のミニ懐石

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先月下旬、バーブ三等兵のバースデーということで、
おふくろに志まづのミニ懐石(4500円+お肉料理500円をリクエスト)ゴチになりましたとさ。

奈良市春日野町16 夢風ひろば
TEL:0742-20-0608
11:00-15:00(L.O14:30) 16:30-21:00(L.O20:00)

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この日もお店からは若草山の緑が綺麗に見えていました。


今回もどれも味覚のみならず、視覚的にも楽しく美味しくいただきましたッ。
ただ....、
味のインパクトというか、ちょち新鮮さに欠けてたのが、親子共通の印象でした。

酢の物は大和柿と吉野葛といくら。
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椀物は蟹しんじょうと松茸。
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お造りはトロ、すずき、鯛、ボタン海老。
相変わらず、ここのお刺身がどれも絶品。
板長さんの目利きに脱帽ですな。
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お酒は冷酒で大吟醸「豊祝」
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メインディッシュは、
仙台牛の焼肉の味噌ソース。これは肉の旨さも去ることながら味噌ソースが絶品でした。
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明太子のカラスミと子持ちワカメ。
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甘海老のキャビアみぞれがけ。
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揚げ物の天ぷら。
太刀魚のチーズ巻きが新鮮な味覚ですぅ。
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今回のデザートはババロアではなくチーズケーキでした♪

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by hinomarufighter | 2012-11-11 10:30 | プチ奈良観光